Valor Nutricional do Brócoli – mais um estudo de caso

A saúde é principal preocupação da consumidora de orgânicos, e destacamos o gênero feminino porque são principalmente as mulheres que compram os alimentos.
No artigo do redirecionamento abaixo, destaca-se a presença de antioxidantes no brócoli.
É de notar que esta mesma preocupação – queda na qualidade dos alimentos – aconteceu na década de 20 do século passado, quando alguns agricultores na Alemanha fizeram os primeiros trabalho da agricultura biodinâmica.
Depois, entre as décadas de 40 e 50, o mesmo debate emergiu dentro do congresso nos Estados Unidos da América do Norte.
É preciso um olhar criterioso para os resultados destes debates, porque até os dias atuais nossas tarefas deles decorrentes – ou seja, por exemplo, a ampliação da produção de alimentos em sistemas orgânicos e biodinâmicos, ainda estão por serem feitas.
Boa leitura a todos.

Saiba mais: http://www.waset.org/publications/10005235

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